2022 Grauburgunder „Dit is der Clou von‘t Janze“, Bettina Schumann

Ein Grauburgunder mit Tiefe, Kraft und beeindruckender Komplexität. Drei Tage Maischestandzeit, stark reduzierte Erträge und der Ausbau in 500-Liter-Eichenfässern (davon ein Drittel neue Fässer) prägen seinen charaktervollen Stil. Zwölf Monate Reife auf der Vollhefe verleihen ihm Schmelz, Struktur und bemerkenswerte Länge.

In der Nase feinwürzig und vielschichtig, am Gaumen dicht, druckvoll und präzise, getragen von der Mineralität der vulkanischen Böden. Ein Grauburgunder, der Aufmerksamkeit verdient und mühelos zeigt, warum er ausgezeichnet wurde.

Alkoholgehalt: 12,5% Vol.
Allergene: Sulfite