Chardonnay

Weißwein 13,5 % vol.

Nach schonender Entrappung, durfte die Maische für 36 Stunden ziehen, damit alle Extrakte und Aromastoffe in den Most gelangen.
Mit einem sehr schonendem Champagnerprogramm wurde die Maische gepresst, der Most nach wenigen Stunden leicht vorgeklärt um dann so schnell wie möglich in die spontane Gärung zu gelangen.

Der Chardonnay durfte bis zur Füllung, die Mitte März statt gefunden hat, sich auf der Feinhefe ausruhen und in jeglicher Hinsicht, was Aromastoffe und Geschmack anbelangt, konzentrieren.

Zutaten

Trauben, Saccharose, Säureregulator, Weinsäure, Äpfelsäure und/oder Milchsäure, Stabilisatoren: Citronensäure unter Schutzatmosphäre abgefüllt 

Ernährungsinformationen

Nährwerte pro 100 ml

Energie	343 kJ / 82 kcal
Kohlenhydrate	0,5 g
davon Zucker	0,5 g

Enthält geringe Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz

Informationen 

Restzucker	2,9 g / Liter
Säure	5,7 g / Liter