SPÄTBURGUNDER AUSLESE VOM KAISERSTUHL

So einen Wein gibt es nicht in jedem Jahrgang! Nach der Traubenernte 2022 reiften vollreife Spätburgundertrauben zur Auslese am Rebstock heran. Mit einem Mostgewicht von 115 Grad Oechsle wurden sie vollstreif, aber nicht überreif geerntet, auf der Schale bis auf 14 %vol. vergoren, danach entsaftet und im Spätburgunderfass über 12 Monate gereift.

Der Wein ist eine hochkonzentrierte Rotwein- Auslese, die keine Wünsche offen lässt. Ein Wein der Extraklasse!

Im Geruch eine hochkonzentrierte Burgunderfrucht mit vollreifen Noten nach dunklen Kirschen und feinem Tabak. Ein ausdrucksstarker Spätburgunder mit saftigem Tannin und feiner Bitterschokolade im Abgang.

Die Gutsweine mit klarer Sortenstruktur sind Weine für jeden Tag und jeden Anlass. Die edelsüßen Gutsweine sind Weine mit opulenter Natursüße und mineralischem Süß- Säure- Spiel.

Weinpass